কাস্টম কোয়ার্টজ টিউব ব্যবহার করে আপনার পুরানো রেস্তোরাঁর ওভেনকে আবার কার্যকর করুন।
আপনি নিশ্চয়ই জানেন, যখন ওভেনটি ঠিকমতো কাজ করে না। হয়তো ওভেনটি গরম হতে অনেক সময় লাগে, অথবা তাপমাত্রা আগের মতো স্থিতিশীল থাকে না। সাধারণত, পুরো ওভেনটাই নষ্ট হয় না; শুধুমাত্র হিটিং এলিমেন্টগুলোই নষ্ট হয়।
সময়ের সাথে সাথে এই টিউবগুলো কার্যক্ষমতা হারিয়ে ফেলে। নতুন ওভেন কেনার পরিবর্তে, আমরা কাস্টম হ্যালোজেন কোয়ার্টজ টিউব ব্যবহার করি। এর ফলে ওভেনটি আবার নতুন অবস্থায় ফিরে আসে।
এটি কীভাবে কাজ করে?
আমরা উচ্চ-ঘনত্বের কোয়ার্টজ গ্লাস ব্যবহার করি; এর মধ্যে টাঙ্গস্টেন ফিলামেন্ট থাকে। কিন্তু এর কার্যকারিতার রহস্য হলো এর মধ্যে যোগ করা হ্যালোজেন গ্যাস। টাঙ্গস্টেন বাষ্পীভূত হলে, গ্যাসটি এটিকে আবার ফিলামেন্টের উপর ঠেলে দেয়। এর ফলে ফিলামেন্টটি পাতলা হয়ে না যায়। ফলে, অল্প জায়গায়ই বেশি শক্তি পাওয়া যায়।
সঠিকভাবে স্থাপন করা
সত্যি বলতে, স্ট্যান্ডার্ড ল্যাম্পগুলো পেশাগত রেস্তোরাঁর ওভেনে ব্যবহার করা যায় না। আমরা আপনার নির্দিষ্ট চাহিদা অনুযায়ী এগুলো তৈরি করি। আপনি যদি তীব্র তাপ চান, অথবা খাবারের গভীরে তাপ পৌঁছানো চান, আমরা ফিলামেন্ট ও গ্যাসের মিশ্রণ সামঞ্জস্য করে দিই।
বৈদ্যুতিক বিষয়গুলো নিয়ে সাবধান থাকুন!
আপনাকে ভোল্টেজটি সঠিকভাবে মেলাতে হবে। যদি 220V টিউবটি 110V সার্কিটে ব্যবহার করা হয়, তাহলে কোনো তাপ পাওয়া যাবে না। আবার, যদি ভোল্টেজ বেশি হয়, তাহলে ফিলামেন্টটি তৎক্ষণাৎ নষ্ট হয়ে যাবে। আমরা এসব বিষয়গুলো নিয়ে সাবধানে কাজ করি; তাই টিউবগুলো সহজেই আপনার ওভেনে স্থাপিত হয়ে যাবে।
ভালো ও খারাপ দিকগুলো
সবচেয়ে ভালো দিক হলো, ওভেনটি গরম হতে কোনো সময় লাগে না। আপনি তৎক্ষণাৎ তাপ পান; ফলে ডিনার সময় শক্তি বা সময় নষ্ট হয় না।
তবে কয়েকটি বিষয় মনে রাখুন:
– যদি আপনি মূল টিউবের চেয়ে বেশি ওয়াটেজের টিউব ব্যবহার করেন, তাহলে ওয়্যারিং ও টার্মিনাল ব্লকগুলো ভালোভাবে পরীক্ষা করুন।
– এই টিউবগুলো খুবই ভঙ্গুর। ইনস্টলেশনের সময় একটু অসাবধানতায়ই গ্লাসটি ভেঙে যেতে পারে। তাই গ্লাভস ব্যবহার করুন। আপনার ত্বকের তেল গ্লাসে গরম জায়গা তৈরি করে; ফলে টিউবটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।