আইআর এমিটারের সাহায্যে পুরানো হট ডগ ওয়ার্মারগুলোকে আবার ব্যবহারযোগ্য করা যায়।
আপনি কি লক্ষ্য করেছেন, পুরানো ওভেনগুলোর হিটিং এলিমেন্টগুলো কীভাবে ধীরে ধীরে কাজ করা বন্ধ করে দেয়? ফলে অনেক জায়গায় ঠান্ডা অবস্থা থেকে যায়; আর দরজা খোলার পর তাপমাত্রা আবার বাড়তে অনেক সময় লাগে। এটা খুবই বিরক্তিকর।
আমরা এর জন্য একটি ভালো উপায় খুঁজে পেয়েছি। পুরানো কোয়িলগুলোর পরিবর্তে আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড (আইআর) এমিটার ব্যবহার করি।
পার্থক্যটা হলো: সাধারণ কোয়িলগুলো ঘরের ভিতরের বাতাসকে গরম করার জন্য অনেক শক্তি নষ্ট করে। কিন্তু আইআর এমিটারগুলো বাতাসকে গরম করার চেষ্টা করে না; বরং সরাসরি খাবারকে গরম করে। এটা দ্রুত, পরিষ্কার এবং অনেক বেশি কার্যকর।
তাপ সংক্রান্ত বিষয়সমূহ:
আইআর টিউব নির্বাচন করার সময় ওয়াটেজ ও দৈর্ঘ্যের মধ্যে ভারসাম্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদি কম দৈর্ঘ্যের টিউবে বেশি ওয়াটেজ ব্যবহার করা হয়, তাহলে খাবারটি খুব দ্রুত গরম হয়ে যায়। কিন্তু এর জন্য আপনার পুরানো ওয়্যারিং ও সকেটগুলো যেন ঐ পরিমাণ শক্তি সহ্য করতে পারে। নইলে টার্মিনালগুলো গলে যেতে পারে; যা কেউই চায় না।
আমরা কী ব্যবহার করি এবং কেন?
আমরা উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ গ্লাস ব্যবহার করি। কেন? কারণ এটা সম্ভব한 한 বেশি তাপ খাবারের মধ্যে প্রবেশ করতে দেয়। আপনি যা গরম করছেন তার উপর নির্ভর করে আমরা কোটেড টিউবও ব্যবহার করি। এগুলো তাপকে এমনভাবে প্রেরণ করে যাতে তা ওভেনের দেয়ালগুলোকে নয়, বরং খাবারকেই গরম করে। আর আমরা স্ট্যান্ডার্ড R7 বা SK15 কানেক্টর ব্যবহার করি; ফলে এগুলো সহজেই আপনার বর্তমান সিস্টেমে ব্যবহার করা যায়।
সুবিধা ও অসুবিধাসমূহ:
সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো আপনি দৈর্ঘ্য ও ভোল্টেজ নিজের ইচ্ছামতো নির্ধারণ করতে পারেন। এর ফলে আপনি পুরানো মেশিনটিকে নতুন করে ব্যবহার করতে পারেন—পুরো পাওয়ার বোর্ডটি খুলে ফেলার দরকার নেই। এটা পুরানো মেশিনকে নতুন করে তোলার জন্য একটি সস্তা উপায়।
কিন্তু একটি সতর্কতা: শর্ট-ওয়েভ আইআর খুবই শক্তিশালী। যদি আপনি অতিরিক্ত ওয়াটেজ ব্যবহার করেন, তাহলে খাবারের বাইরের অংশটি পুড়ে যাবে, যেখানে মাঝখানটা এখনও ঠান্ডা থাকবে। এটা এড়াতে আমরা এমিটারগুলোকে PID কন্ট্রোলারের সাথে ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এটা আপনার জন্য শক্তি নিয়ন্ত্রণ করে; ফলে কিছুই পুড়ে যাবে না।