Hou op met geld verliezen alleen maar omdat het buiten koud is.
Laten we eerlijk zijn: niemand wil op een ijskoude buitenruimte zitten. Als de temperatuur daalt, worden je buitenmeubels eigenlijk alleen nog maar dure versieringen. Je verliest geld elke keer dat een klant naar je tuin kijkt, rilt en besluit om binnen te gaan – of erger nog: ergens anders naartoe te gaan.
Het probleem met gewone verwarmingsapparaten is dat ze proberen de lucht op te warmen. Maar als er een briesje staat, waait de warmte gewoon weg. Het is dus verspilling van elektriciteit.
Daarom gebruiken we infraroodverwarmers. In plaats van tegen de wind te vechten, stralen deze apparaten warmte rechtstreeks op je gasten en hun stoelen af.
Het gebeurt meteen. Er is geen tijd nodig om te wachten tot de ruimte ‘opwarmt’. Zodra de gasten gaan zitten, voelen ze de warmte al. En hier is het geheim: wanneer mensen zich warm en comfortabel voelen, ontspannen ze. Ze hebben geen haast om weer terug te gaan naar hun auto’s. Ze blijven voor nog een glas wijn of een dessert dat ze eerst niet van plan waren te bestellen.
Als je dit probleem oplost, stijgt je gemiddelde bestellingssom. Simpel zo. Je kunt nu elke vierkante centimeter van je buitenruimte benutten, zelfs wanneer het weer vreselijk is.
Maar er is één waarschuwing: je kunt deze apparaten niet zomaar in een willekeurige stekkerstoppen stoppen en hopen op het beste. Deze apparaten verbruiken veel elektriciteit. Als je elektrische installatie dit niet aankan, zal de stoppen doordringen midden in het drukste moment van de avond. Geloof me, dat is een nachtmerrie die je niet wilt meemaken. Je moet ervoor zorgen dat je elektrische installatie de belasting aankan.
De plaatsing is ook belangrijk. Als je de apparaten te hoog ophangt, verdwijnt de warmte voordat deze de tafels bereikt. Je moet de hoek precies goed instellen, zodat de warmte rondom de gasten komt.
Houd de warmte waar het geld is. Houd je klanten warm, dan komen ze terug.