http://ir-heat-world.com/cs/tags/pomocn%C3%BD/ Recent content in Pomocný on The IR Heating World Hugo cs Tue, 14 Jul 2026 10:04:17 +0800 http://ir-heat-world.com/cs/posts/auxiliary-heating-ir-emitter-for-restaurant-oven/ Tue, 14 Jul 2026 10:04:17 +0800 http://ir-heat-world.com/cs/posts/auxiliary-heating-ir-emitter-for-restaurant-oven/ <p><img src="http://ir-heat-world.com/images/a7ede7e78a0176527e6b82e0e4800ed2.png" alt="pomocné topení IR emitor pro restaurační troubu"></p> <h1 id="jak-zabránit-tomu-aby-vám-pec-zpomalovala-práci">Jak zabránit tomu, aby vám pec zpomalovala práci</h1> <p>Pokud provozujete <a href="https://o-yate.net">pizzerii</a>, znáte ten problém. Máte těsto připravené a ingredience na něm také, ale musíte čekat, než se rozehřeje pec. Většina konvekčních nebo kamenných pecí funguje na principu horkého vzduchu a kamene – to sice funguje, ale je to pomalé. Čas pečení činí zhruba 300 sekund.<br> V spěchu se to zdá jako věčnost.<br> Proto používáme emitery krátkovlnného infračerveného záření. Přidáváme je jako dodatečné zdroje tepla – a najednou se doba čekání z 5 minut sníží na 90 sekund. Je to obrovský rozdíl v efektivitě práce v kuchyni.</p>