วิธีรักษาอุณหภูมิในเตาอบของคุณให้คงที่ในช่วงที่มีไอน้ำมาก
พูดตามตรงเลยนะครับ: เตาอบที่มีไอน้ำมากๆ ถือเป็นฝันร้ายสำหรับอุปกรณ์ให้ความร้อนเลยครับ เพราะมีความชื้นสูง ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว หากคุณใช้หลอดไฟธรรมดา หลอดเหล่านั้นก็จะพังได้อย่างรวดเร็ว หรือไม่ก็ไม่สามารถให้ความร้อนได้ตามที่ต้องการ
นั่นคือเหตุผลที่เราเลือกใช้หลอดควอตซ์ใสแทน หลอดควอตซ์ใสสามารถรับมือกับแรงดันจากไอน้ำได้โดยไม่แตกหัก
การปรับอุณหภูมิให้เหมาะสม
หากคุณต้องการให้อุณหภูมิในเตาอบคงที่ ก็ต้องขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของควอตซ์ และความตึงของไส้หลอดด้วย เราปรับแต่งอุปกรณ์เหล่านี้ให้ความยาวคลื่นอินฟราเรดคงที่ แม้ในสภาพที่มีความชื้นสูงก็ตาม
เนื่องจากควอตซ์เป็นแบบใส รังสีความร้อนจึงสามารถผ่านเข้ามาได้โดยตรง ทำให้ความร้อนส่งถึงแป้งได้ทันที โดยไม่ต้องเสียพลังงานไปกับการให้ความร้อนกับตัวหลอดเอง ทำให้เวลาในการอุ่นเตาอบลดลงอย่างมาก
รายละเอียดของอุปกรณ์
มีเหตุผลว่าทำไมเราถึงเลือกใช้ควอตซ์ใส ก็เพราะควอตซ์ใสไม่ขยายตัวหรือหดตัวอย่างรุนแรงเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง หากคุณใช้แก้วราคาถูก ไอน้ำเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้หลอดแตกได้
เรายังให้ความสำคัญกับการปิดผนึกปลายหลอดด้วย ปลายหลอดต้องปิดสนิท หากมีไอน้ำรั่วเข้ามาแม้เพียงเล็กน้อย ไส้หลอดก็จะเสื่อมสภาพและพังได้ นั่นหมายความว่าเตาอบของคุณก็จะใช้งานไม่ได้เลย
ข้อควรระวังในการติดตั้ง:
ควอตซ์มีความไวต่อน้ำมันบนผิวหนังมาก หากคุณสัมผัสหลอดด้วยมือเปล่าขณะเปลี่ยนหลอด น้ำมันเหล่านั้นก็จะฝังตัวอยู่ในแก้ว ซึ่งจะก่อให้เกิดจุดร้อนที่ทำให้หลอดพังได้เร็วขึ้น ดังนั้นควรเช็ดหลอดด้วยแอลกอฮอล์ก่อนเปิดเครื่องเสมอ
สิ่งที่ควรระวังอีกหลายอย่าง
หลอดเหล่านี้สามารถให้ความร้อนสูงได้ แต่ก็มีข้อจำกัดเช่นกัน ตัวเตาอบของคุณต้องสามารถรับมือกับความร้อนสูงนี้ได้ หากระบบระบายอากาศไม่ดีพอ ก็อาจทำให้แผงควบคุมของเตาอบเสียหายได้
อย่าลืมใช้สายไฟที่ทนความร้อนสูงด้วย คุณคงไม่อยากเจอปัญหาสายไฟละลายกลางช่วงเวลาที่กำลังทำงานหรอกใช่ไหมครับ?