Wie man eine perfekte, goldbraune Kruste erhält Jeder, der backt, kennt diese Herausforderung. Man möchte schließlich eine perfekt goldbraune Kruste...

Wenn die Backzeit beginnt, darf weder der Herd noch der Rotationsofen ungleichmäßig erwärmen. An den Rändern entstehen dann Brandstellen, während die...