Arrêtez de perdre de l’argent simplement parce qu’il fait froid dehors.
soyons honnêtes : personne ne veut rester assis à l’extérieur par un temps glacial. Lorsque la température chute, vos tables extérieures deviennent en réalité de simples décorations coûteuses. Vous perdez de l’argent chaque fois qu’un client regarde votre espace extérieur, frissonne et décide de s’asseoir à l’intérieur – ou pire, d’aller ailleurs.
Le problème avec les chauffages classiques, c’est qu’ils tentent de chauffer l’air. Mais s’il y a du vent, la chaleur s’envole aussitôt. C’est un gaspillage d’électricité.
C’est pourquoi nous utilisons des chauffages infrarouges à ondes courtes. Au lieu de lutter contre le vent, ces chauffages diffusent directement de la chaleur vers vos invités et leurs chaises.
C’est instantané. Il n’y a pas besoin d’attendre que la pièce se réchauffe. Dès que les invités s’assoient, ils ressentent immédiatement la chaleur. Et voici le secret : quand les gens sont au chaud et à l’aise, ils se détendent. Ils ne se précipitent pas pour retourner à leur voiture. Ils restent pour boire un autre verre de vin ou manger un dessert qu’ils n’avaient pas prévu de commander.
En empêchant ce froid extrême, vous augmentez la moyenne de la note par client. C’est aussi simple que ça. Vous pouvez utiliser chaque centimètre carré de votre espace extérieur, même par temps désastreux.
Mais attention : vous ne pouvez pas simplement brancher ces appareils sur n’importe quel câble d’alimentation. Ces dispositifs consomment beaucoup d’énergie. Si votre tableau électrique n’est pas adapté, vous risquez de faire sauter le disjoncteur au milieu de l’affluence du vendredi soir. Croyez-moi, c’est un cauchemar que vous ne voulez pas vivre. Vous devez vous assurer que votre système électrique peut gérer cette charge.
L’emplacement compte également. Si vous les installez trop haut, la chaleur disparaît avant même d’atteindre les tables. Il faut trouver l’angle idéal afin que la chaleur entoure bien les invités.
Maintenez la chaleur là où se trouvent vos clients. Gardez-les au chaud, et ils reviendront certainement.