蒸気が多くなるときでも、ベーカリーのオーブンの温度を安定させておく方法 正直に言うと、蒸気を使うオーブンは、加熱要素にとっては悪夢のような環境です。高湿度と急激な温度変化が同時に起こります。通常のランプを使うと、すぐに壊れたり、必要な温度に達しなかったりします。 だからこそ、私たちは透明なクォーツ...

では、クリアクォーツ式の赤外線ヒーターについて話しましょう。 もし、1日10時間も対流オーブンを使っているのであれば、おそらく既にその悩みを知っているでしょう。ヒーター部分が一番先に壊れてしまうのです。これが、システムの弱点となります。 このような高負荷の状況では、ほとんどの人がクリアクォーツ式の...