حفظ دمای ثابت فر نانوایی در شرایط پربخار
باید صادق باشیم: فرهای بخار، اساساً مشکلات زیادی برای عناصر گرمایشی ایجاد میکنند. رطوبت بالا در کنار تغییرات شدید دما، باعث مشکلات زیادی میشود. اگر از لامپهای معمولی استفاده کنید، آنها به سرعت خراب میشوند یا دیگر قادر به ایجاد دمای مورد نیاز نخواهند بود.
به همین دلیل، ما از لولههای کوارتز شفاف استفاده میکنیم؛ زیرا این لولهها میتوانند شوک ناشی از بخار را تحمل کنند بدون اینکه خراب شوند.
دستیابی به دمای مناسب
اگر میخواهید فر شما دمای ثابتی داشته باشد، همه چیز به خلوص کوارتز و نحوه کشیدگی فیلامنت بستگی دارد. ما این موارد را به گونهای تنظیم میکنیم که طول موج مادون قرمز ثابت بماند، حتی در شرایطی که هوا پر از رطوبت باشد.
از آنجایی که کوارتز شفاف است، تشعشعات کوتاهموج مستقیماً از آن عبور میکنند؛ بنابراین گرما مستقیماً به خمیر برخورد میکند، و انرژی صرف گرم کردن خود لوله نمیشود. این امر باعث میشود زمان لازم برای گرم شدن فر بسیار کوتاه شود.
جزئیات مربوط به تجهیزات
دلیل استفاده از کوارتز شفاف این است که این ماده در هنگام تغییرات دما، تغییرات شدیدی نمیکند. اگر از شیشههای ارزانتر استفاده کنید، اولین بخار موجود میتواند کل تجهیزات را خراب کند.
ما همچنین به سیلهای موجود در انتهای لولهها توجه زیادی میکنیم؛ زیرا آنها باید کاملاً ضد هوا باشند. اگر حتی مقدار کمی بخار وارد تجهیزات شود، فیلامنت اکسید شده و خراب میشود. در نتیجه، فر شما دیگر کار نخواهد کرد.
هشدار مهم در مورد نصب:
کوارتز به روغنهای موجود روی پوست بسیار حساس است؛ اگر لولهها را با دست خالی لمس کنید، آن روغنها در شیشه جذب میشوند. این امر باعث ایجاد “نقاط گرم” میشود که منجر به خراب شدن لامپ میگردد. همیشه قبل از روشن کردن لامپ، آنها را با الکل تمیز کنید.
نکاتی که باید در نظر داشته باشید:
این لامپها گرمای لازم برای تهیه پوستههای حرفهای را فراهم میکنند؛ اما این قدرت، هزینههایی را نیز در پی دارد.
غلاف فر شما باید بتواند چنین بار حرارتی را تحمل کند. اگر سیستم تهویه فر شما برای موتورهایی با توان بالا کافی نباشد، ممکن است کنترلرهای فر شما خراب شوند.
لطفاً از سیمهای با دوام برای اتصالات استفاده کنید؛ چون واقعاً نمیخواهید در میانه کار با مشکلات ناشی از ذوب شدن عایقها روبرو شوید.