标签为“温度”的页面如下 bread oven infrared lamp for temperature control 利用红外灯获得完美的面包外壳 如果你是大规模烘焙,那你就知道其中的难度了。要每次都能得到完美外壳以及松软多孔的面包内部结构实属不易。这不仅仅是需要一个热源而已,还涉及到热量在系统发出停止指令后能有多快地消失。 正因如此,我们选择使用短波红外灯。这类灯光不会浪费时间去加热面包周围的空气,而是直接将能... Read more...
bread oven infrared lamp for temperature control 利用红外灯获得完美的面包外壳 如果你是大规模烘焙,那你就知道其中的难度了。要每次都能得到完美外壳以及松软多孔的面包内部结构实属不易。这不仅仅是需要一个热源而已,还涉及到热量在系统发出停止指令后能有多快地消失。 正因如此,我们选择使用短波红外灯。这类灯光不会浪费时间去加热面包周围的空气,而是直接将能... Read more...