用于台式烤箱的500瓦红外灯

如何获得完美的面包表皮：为何500瓦特红外线灯如此重要 要得到均匀的面包表皮，仅仅提高温度是不够的。这需要找到一个最佳平衡点——让糖分恰到好处地发生焦糖化反应，同时引发美拉德反应，同时避免面包内部变得过干。 正因如此，我们在烤箱中使用了500瓦特的红外线灯。它们能在需要时立即提供高温，帮助面包形成...