Se utilizzate tubi a infrarossi standard per i vostri forni portatili, probabilmente avrete notato che, col tempo, la loro efficacia diminuisce. Volete accelerare il processo di cottura, ma quei tubi non riescono a fornire abbastanza calore per ottenere una crosta perfetta o un nucleo caldo, soprattutto quando si lavora a velocità elevata.
Ecco perché i moduli personalizzati fanno una tale differenza.
Parliamo di tempi di cottura. Per accelerare il processo, è necessario che ogni centimetro quadrato del prodotto venga sottoposto a un calore sufficiente. Ma non basta semplicemente aumentare la potenza dei tubi: è un errore comune da principianti. Invece, bisogna regolare la lunghezza d’onda e la tensione per adattarli al proprio forno. In questo modo, il calore viene distribuito direttamente sul cibo, e non sulle pareti del forno. Passando da tubi a 230V a soluzioni personalizzate ad alta densità, si possono risparmiare secondi in ogni fase di cottura. E in questo settore, i secondi contano molto, poiché rappresentano denaro.
Progettati per l’uso reale in fabbrica. Nessuno vuole passare il fine settimana a modificare i pannelli di controllo solo per ottenere un po’ più di calore. Lo comprendiamo bene.
Ecco perché creiamo dei sostituti pronti all’uso: i connettori e le lunghezze dei cavi sono adatti al sistema elettrico già presente nel forno. A seconda di ciò che stiamo cuocendo, possiamo utilizzare quartzo di alta purezza o rivestimenti speciali. Se è necessario un calore intenso, utilizziamo radiazioni a onde corte: è il modo più veloce per aumentare la velocità di cottura.
Il compromesso necessario. Più calore non significa necessariamente qualità migliore. Quando si inseriscono più watt in un forno portatile, tutto il corpo dello strumento diventa più caldo. È quindi necessario prestare attenzione alla ventilazione e ai ventilatori di raffreddamento. Se il sistema di raffreddamento non funziona correttamente, gli elementi elettronici potrebbero danneggiarsi, e i filamenti non dureranno a lungo.
Lavoriamo insieme a voi per trovare il giusto equilibrio. Vi forniremo la massima velocità possibile, senza che i tubi si brucino dopo pochi mesi di utilizzo.