Dáme starým ohřívačům hot dogů druhý život pomocí infračervených emitorů
Všimli jste si někdy toho, jak ty staré ohřívací elementy v troubě prostě přestanou fungovat efektivně? Vznikají chladné oblasti, nebo musíte čekat celou věčnost, než se teplota znovu vrátí po otevření dveří. Je to frustrující.
Našli jsme lepší řešení. Místo těch zastaralých spirál je nahrazujeme krátkovlnnými infračervenými (IR) emitory.
Rozdíl je v tom, že běžné spirály plýtvají spoustou energie na ohřev vzduchu uvnitř trouby. IR emitory se o vzduch vůbec nestarají – přenášejí teplo přímo do jídla. Je to rychlejší, čistší a mnohem efektivnější.
Podrobnosti o teple
Při výběru IR trubice jde především o rovnováhu mezi výkonem a délkou. Pokud do kratší trubice vložíte větší výkon, dosáhnete vysoké „hustoty tepla“. To znamená, že ohřívač dosáhne požadované teploty téměř okamžitě. Ale existuje jeden problém – musíte se ujistit, že vaše staré zapojení a zásuvky dokážou takový výkon zvládnout. Jinak hrozí spálení konektorů, což je opravdu nepříjemné.
Co používáme a proč
Pro trubice používáme křemíkové sklo vysoké čistoty. Proč? Protože umožňuje maximální množství tepla proniknout do jídla, aniž by se energie zadržela.
V závislosti na tom, co ohříváte, můžeme použít i potažené trubice. Ty mění spektrum tepla tak, aby energie působila právě na hot dogy, a ne jen na stěny trouby. Kromě toho používáme standardní konektory R7 nebo SK15 – ty se obvykle snadno zapojí do vašeho stávajícího zařízení.
Nevýhody
Nejlepší na tom je, že můžete upravit délku a napětí. Díky tomu můžete zachránit dobrý stroj, aniž byste museli vyndat celou elektronickou desku. Je to levný způsob, jak udělat ze starého stroje něco nového.
Ale musíme vám dát varování: krátkovlnné IR emitory jsou velmi silné. Opravdu velmi silné. Pokud překročíte limity výkonu, můžete spálit vnější část jídla, zatímco uvnitř zůstane studené. Aby se to nestalo, doporučujeme spojit emitory s jednoduchým kontrolérem PID. Ten reguluje výkon, abyste nic nespálili a zařízení nepoškodili.