Darle una segunda vida a los antiguos calentadores de hot dogs con emisores de ondas infrarrojas
¿Alguna vez se ha dado cuenta de que esos viejos elementos calefactores ya no funcionan bien? Surgen zonas frías, o hay que esperar mucho tiempo hasta que la temperatura vuelva a subir después de abrir la puerta del calentador. Es frustrante.
Hemos encontrado una solución mejor. En lugar de seguir usando esos elementos obsoletos, los reemplazamos por emisores de ondas infrarrojas de onda corta.
La diferencia es que los elementos normales desperdician mucha energía solo para calentar el aire dentro del calentador. Los emisores de ondas infrarrojas, en cambio, dirigen el calor directamente hacia los alimentos. Es más rápido, más limpio y mucho más eficiente.
Detalles sobre el calor
Cuando elegimos un tubo de ondas infrarrojas, lo importante es encontrar el equilibrio entre la potencia y la longitud del tubo. Si se utiliza demasiada potencia en un tubo corto, se genera una gran densidad de calor. Eso significa que el calentador alcanza la temperatura casi al instante. Pero hay un problema: hay que asegurarse de que los cables y conectores existentes puedan soportar esa cantidad de energía. De lo contrario, los conectores se derretirán, lo cual es un desastre.
Qué utilizamos y por qué
Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza para los tubos. ¿Por qué? Porque permite que la mayor cantidad posible de calor llegue a los alimentos, sin que quede atrapado en el interior del calentador.
Dependiendo de lo que se vaya a calentar, también podemos utilizar tubos recubiertos. Estos tubos permiten que el calor llegue directamente a los alimentos, en lugar de calentar las paredes del calentador. Además, utilizamos conectores estándar R7 o SK15, por lo que suelen encajar fácilmente en el sistema existente.
Las ventajas y desventajas
Lo mejor es que se puede personalizar la longitud y la tensión eléctrica. Esto permite recuperar una máquina en buenas condiciones, sin tener que reemplazar todo el sistema de alimentación. Es una forma económica de hacer que una máquina antigua parezca nueva.
Pero hay una advertencia: las ondas infrarrojas de onda corta son muy poderosas. Si se utiliza demasiada potencia, se podrá quemar la superficie de los alimentos, mientras que el centro sigue estando frío. Para evitar esto, sugerimos utilizar controladores PID simples. Estos controladores gestionan la potencia de manera adecuada, evitando así que se queme algo o se dañe el equipo.