با استفاده از لولههای کوارتز سفارشی، میتوانید فر قدیمی رستوران خود را دوباره به کار ببرید.
میدانید آن احساس را؛ وقتی که فر دیگر نمیتواند دمای مناسبی ایجاد کند. شاید به زمان زیادی نیاز داشته باشد تا فر گرم شود، یا متوجه شوید که دمای تولید شده، مانند قبل یکنواخت نیست. معمولاً مشکل از کل دستگاه نیست؛ بلکه فقط از عناصر گرمایشی دستگاه است.
با گذشت زمان، این لولهها دیگر کارایی لازم را ندارند. به جای خرید یک فر کاملاً جدید، میتوانیم لولههای کوارتز هالوژنی سفارشی را جایگزین آنها کنیم. این کار باعث میشود دستگاه دوباره به حالت اولیه خود برگردد.
نحوه کارکرد:
ما از شیشه کوارتز با خلوص بالا برای نگهداری فیلامنت تنگستن استفاده میکنیم. اما راز موفقیت این سیستم، گاز هالوژنی است که درون لوله وجود دارد. وقتی تنگستن تبخیر میشود، این گاز آن را دوباره روی فیلامنت میفشارد. این کار از نازک شدن فیلامنت و خراب شدن آن جلوگیری میکند. به همین دلیل، میتوانیم توان بیشتری را در فضای کوچکتری ذخیره کنیم، بدون اینکه لوله در عرض یک هفته خراب شود.
تنظیم صحیح لولهها:
باید صادق باشیم؛ لامپهای استاندارد، تقریباً هرگز مناسب فرهای تجاری نیستند. آنها بیش از حد ساده هستند. ما این لولهها را دقیقاً مطابق با مشخصات شما ساختهایم. چه نیاز به گرمای فوری داشته باشید، چه نیاز به گرمایی که به عمق غذا نفوذ کند، ما تنظیمات لازم را انجام میدهیم.
هشدار مربوط به سیستم الکتریکی:
باید ولتاژ را دقیقاً مطابقت دهید. اگر لولهای با ولتاژ ۲۲۰ ولت را در سیستمی با ولتاژ ۱۱۰ ولت استفاده کنید، هیچ گرمایی ایجاد نخواهد شد. از طرف دیگر، اگر ولتاژ بیش از حد باشد، فیلامنت فوراً خراب خواهد شد. ما کار تنظیم پینهای الکتریکی را بر عهده میگیریم؛ بنابراین لولهها به راحتی در سوکتهای موجود جا میشوند.
مزایا و معایب:
بهترین مزیت این روش این است که نیازی به زمان گرم شدن نیست؛ شما بلافاصله گرمای لازم را دریافت میکنید. این کار باعث صرفهجویی در انرژی و زمان میشود.
اما چند نکته را در نظر بگیرید:
اگر از لولههایی با توان بالاتر استفاده کنید، حتماً سیمها و پینهای الکتریکی را بررسی کنید. نمیخواهید سیمهای داخلی دستگاه بیش از حد بارگیری شوند.
همچنین، مراقب باشید؛ این لولهها بسیار شکننده هستند. یک حرکت نادرست در هنگام نصب میتواند باعث شکستن شیشه لوله شود. همچنین، حتماً از دستکش استفاده کنید؛ چرا که روغنهای موجود در پوست، نقاط گرمی روی شیشه ایجاد میکنند که باعث خراب شدن سریع لوله میشود.